E aqui vai uma coisinha doce típica do nosso Natal. Quem passa um Natal sem comer um? Quem não os tem? ;-)
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| Foto: Mónica Chagas |
Ingredientes:
- 200gr de farinha
- 50gr de maizena
- 50gr de manteiga
- 4 dl de água
- 30gr de açúcar
- 4 ovos
- 1 casca de limão
- 1 pitada de sal
- Açúcar e canela para polvilhar
- Óleo para fritar
Preparação:
Num tacho põe-se a água a ferver com a manteiga, o açúcar, a casca de limão e a pitada de sal. Quando ferver, deita-se a casca fora e juntam-se as farinhas, mexendo rapidamente. Quando formar uma bola e desprender do tacho, retira-se do lume e põe-se num alguidar deixando arrefecer. Deitam-se os ovos, um a um, trabalhando com as mãos para ligar bem.
Leva-se a lume um tacho com óleo e quando estiver bem quente, vão-se colocando colheradas da massa que deverão fritar em lume baixo. Depois é só escorrer bem, colocar em papel absorvente e polvilhar com uma mistura previamente preparada de açúcar e canela. Et voilá!
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